Kempová trouba Omnia

Používání Omnie je snadné a nevyžaduje žádné instalace. Trouba byla testována a funguje téměř na každém sporáku (není vhodná pro indukční sporáky). Návod k použití naleznete pod číslem položky na www.frankanafreiko.de.

Materiál: ocelový plech/hliník. Objem: cca 2 litry.

Tři díly

Omnia se skládá ze tří částí. Hliníková forma, do které jsou umístěny všechny ingredience nebo těsto, vypadá jako kulatá Bundtova dortová forma s otvorem uprostřed. Pod ním je speciální spodní část z nerezové oceli, rovněž s otvorem uprostřed. Hliníkové víko s malými vzduchovými otvory je dostatečně vysoké, aby chléb nebo koláč správně nakynul.

horní a spodní ohřev

Teplo ze sporáku je k pečivu dopravováno konvekcí a tvar konstrukce dodává horní i spodní teplo. Speciální základna má tvar skořepiny a vytváří vzduchovou mezeru mezi základnou a spodní stranou hliníkové formy. Teplý vzduch ve vzduchové mezeře ohřívá spodní stranu formy a vytváří spodní teplo. Teplý vzduch prochází konstrukcí přes otvor jak v základně, tak v kulatém hliníkovém tvaru, odráží se na víku a vytváří teplo shora. Nevhodné pro potraviny s vysokým obsahem kyselin a/nebo soli. Nevhodné do myčky nádobí.